به گزارش تحریریه، در بحبوحه نگرانی های فزاینده در مورد تولید شکلات آن هم در زمانی که ذخایر موجود در سطح پایینی قرار دارد، قیمت کاکائو به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده شکلات به بالاترین سطح در بیش از ۱۲ سال گذشته رسید.

قیمت در معاملات آتی کاکائو در نیویورک به ۳۵۵۲ دلار در هر تن افزایش یافت. قیمت ها حتی در ابتدا به ۳۵۶۹ دلار در هر تن رسید که بالاترین قیمت این کالا از مارس ۲۰۱۱ تاکنون است.

کارشناسان افزایش قیمت ها را ناشی از کاهش عرضه جهانی این محصول می دانند.

جودیت گانس، تحلیلگر کالاها به رویترز گفت تا به حال سابقه نداشته که بازار برای سه سال متوالی با کسری باشد.

تحلیلگران هشدار می دهند که مصرف کمتر کود توسط کشاورزان به دلیل هزینه های بالا و آب و هوای نامناسب، میزان کاکائویی را که تولیدکنندگان برتر ساحل عاج و غنا می توانند عرضه کنند، تهدید می کند.

تحلیلگران همچنین به چشم انداز یک فصل به شدت خشک از نوامبر به بعد هم اشاره می کنند، زیرا رویداد آب و هوایی ال نینو معمولاً باعث کاهش باران در غرب آفریقا می شود.

طبق برآورد بلومبرگ، برداشت دانه کاکائو در ساحل عاج در سال ۲۰۲۳ نسبت به سال گذشته ۲۰ درصد کاهش خواهد یافت.

در غنا، پیش بینی می شود که کمتر از میانگین تاریخی باشد. کمبود، شرکت‌های سازنده شکلات‌های کلیدی Lindt و Hershey را مجبور کرد تا هشداری درباره افزایش احتمالی بیشتر قیمت‌ها صادر کنند.

بلومبرگ تاکید دارد بحران در صنعت می تواند نه تنها بر کمیت محصولات، بلکه بر کیفیت نیز تأثیر بگذارد. علاوه بر قیمت های بالاتر، شرکت های شکلات سازی ممکن است اندازه شکلات های خود را کاهش دهند.

پایان/